春节习俗小百科:腊月二十五 推磨做豆腐

春节习俗小百科:腊月二十五 推磨做豆腐

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更多内容请关注网。   春节习俗小百科:腊月二十五推磨做豆腐  The25thdayofthe12thmonthinLunarCalendar:Thefolksayinggoeslike腊月二十五,推磨做豆腐.  腊月二十五,俗语说“腊月二十五,推磨做豆腐”。   Whymake豆腐(doufu,beancurd,ortofu)?  但是为什么是做“豆腐”呢?  Asforthefooditself,,,,whichwas‘inbetween’meatandvegetablesandtheycouldmakevariousdishesfromitinsteadofmeat.  就豆腐本身而言,是取代肉类不错的选择,在过去,穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。 但是,肉类对于穷苦的人家来说并不是承担得起的,所以他们就会选择豆腐,豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品,可以制作不同的菜式,而取代肉类。

  Ofcourse,腐hasasimilarpronunciationwiththewordof福(fu,happiness)and富(fu,wealth).Makingtofualsomeanswelcominghappinessandagoodharvestinthenewyear.  当然,“做豆腐”也有象征性的意义。

中文“腐”与“福”有相似的发音,做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。   Nowadays,inesecharacterof福,theyactuallyexpressthesameideaofwelcominghappinesstotheirhouse.  如今,人们并不会自己做豆腐,他们会有更多别的选择,非常常见的有,中国人常把剪好的“福”字倒着贴在窗户或者门上,这样,人们也表达了同样的意思,希望“幸福福气”来到他们的家。

  文化链接:更多关于“腊月二十五推磨做豆腐”的故事  民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。

”  据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。 南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。

”  有趣的是,一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。 究其因,是当地传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。

传说归传说,吃豆腐渣实则是古代生产力低下,没有那么多好吃的,同时也是先民勤俭节约美德的写照。

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